Das Weingut Norbert Bauer folgt einer langen Tradition. Bereits seit 1721 besteht das Gut im niederösterreichischen Jetzelsdorf im Herzen des Weinviertels und befindet sich seit 11 Generationen in den Händen der Familie. 

Norbert Bauer übernahm das Weingut im Jahr 1992 von seinen Eltern und führt es seitdem erfolgreich weiter. Gemeinsam mit seiner Frau Gisela, die selbst eine erfahrene Winzerin ist, lebt er seine Leidenschaft für den Weinbau. Dabei helfen auch die Kleinsten der Familie mit. Ihre fünf Kinder bringen sich mit ihrer charmanten, neugierigen und offenen Art im Weingut ein. Die Einbindung der nächsten Generation ist für die Familie von großer Bedeutung, um die einzigartige Handschrift, die der Betrieb über die Jahrhunderte hinweg in seinen Weinen weiterentwickelt hat, zu bewahren und gleichzeitig weiterzuentwickeln.

Die von viel Wärme und Sonne gesegnete Region des Pulkautals bietet dabei mit ihrem trockenen, fast pannonischen Klima perfekte Bedingungen für die Reben. Auf rund 90 Hektar Rebfläche bewirtschaftet Norbert Bauer in dieser Hügellandschaft mehr als 100 Einzellagen, welche sich in Boden und Aufbau unterscheiden. Dieser Lagenmix ist vielfältig und zeigt seine Bandbreite eindrucksvoll im Sortiment des Weinguts. Dabei stellen die Kessellagen, Steillagen sowie Löss- und Urgesteinsböden die idealen Bedingungen für Rebsorten wie Zweigelt, Sankt Laurent, Grüner Veltliner und Riesling dar.

Mit modernem technischem Know-how – verknüpft mit traditionellem Handwerk und der Liebe zum Detail – verarbeitet Norbert Bauer im historischen Weinkeller in der Trift die Trauben seiner Rebflächen vom Schatzberg, Gerichtsberg, Haidberg, Diermannsee, Retzer Parapluiberg und Himmeltau.

Sein Weinsortiment lässt sich in Lagen-Gutsweine und Reserveweine teilen. 

Den Reichtum an verschiedenen Facetten verdanken die Lagen-Gutsweine, wie ihr Name schon vermuten lässt, den unterschiedlichen Lagen des Pulkaltals. Die Rebflächen für diese Weine gedeihen an südorientierten Hängen und verlangen dem Gutsherrn in der Bewirtschaftung einiges an Laub- und Winzerarbeit ab. 

Für die Reserveweine werden mit größter Sorgfalt Trauben ausgewählt, die zu den Weinen verarbeitet werden. In Verbindung mit langer Reifung und den Besonderheiten der Weinberge entstehen Weine von höchster Harmonie, Fruchtigkeit und Individualität. 

Das Weingut Norbert Bauer baut auf eine Kombination aus bewährten Techniken der Familientradition und moderne Technologien, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Die Liebe zum Weinbau und die Leidenschaft für Qualität spiegeln sich dabei in jedem ihrer Weine wider.